Restaurant

Een moderne entree verraadt nog klein vleugje nostalgie. De voormalige pastorie in Den Hoorn vormt de perfecte setting voor een culinaire topavond. Texelse nuchterheid meets ongekende passie voor koken. Jef Schuur serveert in elke gang pure gerechten, geraffineerd en waanzinnig op smaak. Origineel, prikkelend en met een eigentijdse variatie in temperatuur en structuur. Ongemerkt ontdekt u tijdens de avond een harmonie van smaaksensaties. Welke combinatie maakt de tongen los aan tafel?

Variaties

Zonder twijfel proeft u – soms subtiel, soms explosief – de echte Texelse invloeden. In elk menu werkt Jef Schuur met pure ingrediënten, vers van het land of uit zee. Natuurlijk: Texels lamsvlees, asperges en kaas. Het spelen met de wisseling van seizoenen resulteert bij Jef in een culinaire belevenis. De begeleidende wijnen zijn met zorg geselecteerd door sommelier Nadine Mögling, zodat ieder gerecht het juiste accent krijgt. Eten bij Jef is pure verwennerij, in een sfeer die het relaxte eilandgevoel recht doet.