Een eilandverhaal.

Dit jaar viert Bij Jef zijn 30-jarig jubileum. Wat begon als een gedurfde culinaire droom groeide uit tot een restaurant en boutiquehotel dat Texel definitief op de gastronomische kaart zette. Dertig jaar continuïteit op een eiland is op zichzelf uitzonderlijk. Dat Bij Jef in die periode ook structurele nationale en internationale erkenning verwierf, maakt dit jubileum bijzonder.

De aftrap van dit feestelijke jubileumjaar vindt plaats met een lunch op zondag 22 maart met Hans Snijders. Als voormalig Chef de Cuisine van Château Neercanne was hij een belangrijke mentor en inspiratiebron voor Jef. Zijn aanwezigheid markeert het begin van een jaar waarin 30 jaar Bij Jef centraal staat.